Jag serverade med kokt potatis och en kalllöjromssås (bara majo, gräddfil, löjrom, dill, salt och peppar) men om man vill göra det lite finare så kan man alltid göra en god potatispuré till och och strunta i såsen (eller kanske kroketter eller liknande) och kanske ha lite frästa grönsaker till, var lite kreativ människa
Tvätta rödingen i kallt vatten. Klipp örterna tillsåsen fint och blanda ner i gräddfil och majonnäs, smaka av med majonnäsen då den lätt tar överhanden
Skölj i kallt vatten och torka med lite papper. Receptet bygger på klassisk tillagning i ugn, men såsen ( som gör hela rätten) har fått en liten extra färg och sötma av en klick tomatpuré som harmonierar med den syrliga citronen och det vita vinet
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Såsen har ganska kort hållbarhet men fungerar fint att frysa in till nästa gång det vankas dessert
Blanda alla alla ingredienser och låt såsen stå kallttill servering. Till detta serverades potatissallad, thaibasilikasås samt en extra klick citronsmör på fisken
Skölj i kallt vatten och torka med lite papper. Receptet bygger på klassisk tillagning i ugn, men såsen ( som gör hela rätten) har fått en liten extra färg och sötma av en klick tomatpuré som harmonierar med den syrliga citronen och det vita vinet
Väldigt gott att bara piffa tillkylskåpskall. Kan serveras kall eller ljummen. * Ställ fram smöret en stund före matlagningen* Rör ihop rumsvarmt smör med konjak (man får mosa ett tag med gaffel för att få in smöret), vitlök, paprikakrydda och Worchestershiresås
Kall gurksoppa på gurka och tomater från Kvarnbränna handelsträdgård utanför Sorsele. Rosastekt ankbröst, tillsammans med nordens apelsin alias kålrot, kokt i smör och en puré på sötpotatis, apelsinvelouté och en sås på rött vin
Spola dem kallt och dra av skalet. potatis till kokning. Servera med kokt potatis. Lägg upp ragun på tallrikar, toppa med ett par bitar röding och såsen runt